Resep Semur Sayur Campur, Inspirasi Baru Untuk Pencinta Cap Cay

Simpan ke bagian favorit

Semur sayur campur, makanan bernutrisi yang begitu sedap. Lengkapi sajian makan malammu dengan menu yang satu ini. Berikut adalah resepnya!

30mnt
4 Porsi
Mudah
Wina|Mei 7, 2019

Resep semur sayur campur ini wajib coba bagi kamu yang menyukai masakan cap cay. Kaya akan sayuran seperti kembang kol, brokoli, sawi hijau, wortel, dan jagung muda. Sehat! Tentu bukan hanya sayuran, masakan ini juga diperkaya dengan bahan lainnya. Misalnya udang, daging ayam, dan ampela yang membungkus cita rasa sajian sayur jadi lebih gurih dan menjadi makanan bernutrisi.

Seperti apa semur sayur campur ini?

Semur sayur campur versi Bango ini mirip seperti cap cay versi Jawa. Yakni karena diberi sentilan rasa manis lewat kecap yang tentu semakin menambah kelezatan masakan sayur komplit ini. Sebagai menu sayur yang juga sarat akan protein, kamu bisa lho, menjadikan semur sayur campur ini sebagai teman makan mi. Cukup siram semur sayur campur ke atas mi kesukaan seperti mi kuning, kwetiau, bihun, atau suun yang sudah kamu rebus terlebih dahulu.

Kalau ingin menjadikannya lebih istimewa, kamu bisa tambahkan bahan lain seperti jamur (jamur tiram, jamur merang, atau jamur shimeji), telur puyuh, atau irisan bakso. Sajikan hidangan ini sebagai menu makan malam istimewa weekend ini.

Makanan bernutrisi lainnya yang patut dicoba

Masih banyak kalau ingin menyebutkan makanan bernutrisi yang bisa kamu buat sehari-harinya selain yang satu ini. Tapi mulailah dahulu dengan tiga resep berikut ini!

1. Sayur daun kelor bening

Sayur bening disukai oleh mereka yang ingin masakan tanpa terlalu banyak bumbu namun terjaga nutrisi dan kesegarannya. Daun kelor yang kini tengah naik daun rupanya jadi incaran karena beragam manfaatnya untuk kesehatan. Sudah sejak lama daun yang melimpah jumlahnya di Indonesia ini dikonsumsi masyarakat India maupun Afrika sebagai obat. Bahkan banyak juga yang diaplikasikan menjadi olahan kuliner. Nah, bagaimana kalau kita membuat sayur bening dengan menggunakan daun ini?

Resep lengkap sayur daun kelor bening.

2. Nasi goreng gila

Siapa bilang nasi goreng tidak boleh menjadi sajian yang sehat? Asalkan penggunaan minyak tidak berlebih dan dilengkapi dengan beragam topping kaya nutrisi, mengapa tidak? Untuk resep nasi goreng gila ini, ada macam-macam yang kumasukkan. Misalnya seperti caisim, kol ungu, hingga beragam seafood seperti udang maupun cumi. Bahkan ada juga fillet dada ayam di sana yang minim lemak.

Resep lengkap nasi goreng gila.

3. Tumis cuciwis

Selain daun kelor tadi, cuciwis juga jadi incaran karena rasa dan teksturnya yang unik. Sayuran yang tengah naik daun ini cocok sekali ditumis dengan bawang putih untuk mempertahankan tekturnya yang kriuk. Bisa juga kamu menambahkan ayam, jamur, daging sapi, udang, cumi ataupun ikan ke dalam sajian tumisan ini.

Resep lengkap tumis cuciwis.

Nah, semakin lengkap koleksi resep selain semur sayur campur yang lezat ini. Tapi sebelum beranjak ke tiga resep tadi, kita memasak yang satu ini dulu, yuk!

Bahan-bahan

Bahan

  • 100 g kembang kol
  • 100 g brokoli
  • 100 g sawi hijau
  • 100 g jagung muda
  • 1 buah wortel
  • 4 sdm minyak
  • 3 buah ampela, iris
  • 100 g daging ayam, iris
  • 10 ekor udang pancet atau udang galah
  • 50 g bawang bombay, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 250 ml air
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdt minyak wijen
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm

Cara membuat

1

Potong-potong kembang kol, brokoli, sawi hijau, jagung muda, dan wortel. Sisihkan.

2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

3

Masukkan ampela ayam, daging ayam, dan udang. Tumis sebentar. Tambahkan kembang kol, brokoli, jagung muda, dan wortel. Tumis selama 3 menit.

4

Masukkan air, Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, sawi hijau, larutan maizena, saus tomat, minyak wijen, sedikit lada putih bubuk dan garam, serta daun bawang.

5

Masak hingga saus kental dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.